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Introduction
SVT
Chimie
Pourquoi la betterave sucrière?
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Choisir sur son sujet: après de
longues hésitations entre la cristallisation et les pigments des bonbons nous sommes arrivés à un sujet qui combinait les deux...
Jour
SUCRE
PHYSIOLOGIE
AUTRES PRODUITS
PRODUCTION
HISTOIRE
TP sur la photosynthèse de l'élodée
TP sur l'observation de l'amidon au microscope
TP (maison) sur la découpe et la conservation des betteraves
TP (maison) sur l'extraction du sucre et caramélisation
TP démonstration de la présence de glucose
TP sur la quantification du sucre par titrage
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