BETTERAVE SUCRIERE
Comment obtient-on du sucre à partir de la betterave sucrière?
Carnet de Bord de janvier
3 janvier (séance 13)
10 janvier (séance 14)
17 janvier (séance 15)
24 janvier (séance 16)
Objectifs
Difficultés rencontrées + solutions
Recherche documentaire
Démarche et moyens utilisés
Objectifs de la prochaine séance
Faire le TP de centrifugation du jus sucré.
On pensait obtenir des cristaux, mais on a seulement obtenu un résidu solide contenant du saccharose.
Expliquer le tournant de notre TP est encore rechercher, notamment les étapes de l'extraction du sucre.
Compléter le carnet de bord, préparer un TP, organiser le plan, commencer à extraire les informations des sites web et documents.
On a fait des recherches sur des sites web trouvés auparavant et on en a extrait les informations utiles à nos critères. Une personne à la fois mettait ses recherches sur le site web.
On a fait des recherches sur les étapes de l'extraction du sucre, les oses, et terminer la morphologie de la betterave sucrière.
Il fallait retrouver les sites qui correspondaient aux bonnes parties, et en extraire les informations qui étaient intéressante pour notre sujet.
Essayer de clôturer la recherche et de finir de mettre toutes les informations sur le site web et terminer le carnet de bord.
Finir le plus possible la mise en page du carnet de bord et celle du site internet.
Une persone travaillait sur le site web pendant que les deux autres remplissaient le carnet de bord sur un google doc
Avoir Fini le compte-rendu de notre TPE et commencer sur notre présentation en oral.
Rendre les TPE et de commencer notre oral et la presentation
Centrifuger le jus qu'on a extrait de la betterave sucrière. On n'a pas vu de cristaux donc on a mis le résidu solide obtenu en solution avec de l'eau et on a hydrolysé et fait un test à la liqueur de Fehling et test de glucose.